中國營銷傳播網 頻道導航
在線投稿 熱銷叢書

會 員 區 網站地圖
首頁 動態 文庫 知識 資訊 社區 服務

高級搜索 熱門搜索

EMKT營銷文庫
最新文章 最熱文章
讀者推薦 用戶評論
全部文章 我的收藏
訂閱"麥肯特觀點"電子報
麥肯特培訓課程

麥肯特提供優秀的營銷與管理培訓課程、內訓與咨詢:

* 領導者之劍 - 突破思維
* 情境領導 經理人之培訓





專題 | 精品 | 行業 | 專欄 | 關注 | 新營銷 | 戰略 | 策略 | 實務 | 案例 | 品牌 | 企劃 | 企業與人
中國營銷傳播網 > 經營戰略 > 產業觀察 > 乳品安全新國標更寬容?更嚴厲?--對乳業江湖品牌的影響

乳品安全新國標更寬容?更嚴厲?--對乳業江湖品牌的影響


中國營銷傳播網, 2010-07-17, 作者: 羅建幸, 訪問人數: 9035


  火熱的七月,同樣火熱的是,圍繞著乳品安全新國家標準究竟是更寬容還是更嚴厲?爭議紛紛。

  1998年“三聚氰胺”事件后,衛生部牽頭會同各相關部門,利用一年多時間,對以往的160多項乳品標準進行了清理整合完善,統一為66項乳品安全國家標準,其中包括乳品產品標準(包括生乳、嬰兒配方食品、乳制品等)15項、生產規范標準2項和檢驗方法標準49項。

  以上系列安全國家標準(簡稱新國標),3月26日由衛生部批準公布,其中的生乳新國標受到了業內的爭論!叭槠沸聡鴺,一夜倒退25年”的新聞遍布各大小媒體。

  “在生乳標準中,乳蛋白含量從1986年的每100克生乳蛋白質含量不低于2.95%降到了2.8%,菌落總數則從2003年的每毫升50萬調至200萬,報道稱,均為歷史新低!边@些報道引發了人們對食品安全,特別是對奶制品品質下降的擔憂。

  筆者(羅建幸)認為,所有這些報道或故意或無意偷換了概念。生乳與乳品,一字之差,所指大不一樣!生乳標準倒退,并不意味著乳制品質量的倒退。

  生乳是從符合國家有關要求的健康奶畜乳房中擠出的常乳,未經加過不能食用,根本不是我們日常所食用的乳品。乳品,我們普通消費者的認知,就是純牛奶,酸牛奶,奶粉等這些基于生乳為原料的深加工產品。

  以上標準,從乳業產業鏈角度出發,制訂的合情合理:生乳標準放寬,常規乳制品(純牛奶/酸牛奶等)標準一如既往,嬰兒配方食品(核心就是嬰兒奶粉)標準更加嚴厲。我們大可不必擔心奶制品質量降低。

  生乳蛋白質和菌落總數標準的降低,真正的是吻合“實事求是,一切從實際出發”的國情,相關部門的解釋比較到位:優質飼草飼喂率低,主產區奶牛泌乳高峰期蛋白質含量低,實際生乳蛋白質平均含量2.84克/100克的客觀事實,規;B殖水平低很難降低對生乳菌落總數的要求。從傳統畜牧業到現代養殖業,從散養花到規;,這是一個漸進的過程,我們不可能一蹴而就。如果我們忽略中國國情,一味套用過去的/西方的標志,最終傷害的中國畜牧養殖業,最終還可能逼良為娼,再次類似“三聚氰胺”這樣的事件。

  降低生乳標準,基于國情對養殖從業者的寬容,但并不意味著對中國乳業加工生產企業的寬容!我們日常飲用的液態奶標準,與以往的要求一樣,沒有倒退。

  事實上,消費者最為關注的嬰兒奶粉的生產新標準,不僅比過去嚴厲許多,一些指標甚至比歐美國家的標準還要嚴厲!

  比如首次規定嬰兒配方食品(主要是嬰兒奶粉)不得使用非脫鹽乳清粉、氫化油脂、谷蛋白以及經輻照處理過的原輔材料等;對主要污染物鉛的限量指標由原來的不超過0.5毫克/公斤,修改為不超過0.15毫克/公斤。對微生物限量指標最為嚴厲,其中極為重要的衛生指標:菌落總數,原來標準每檢測單位限量三萬個,新標準限量一萬個,簡單推算,新標準比老標準嚴厲三倍!

  明年4月,嬰兒配方食品標準正式實施,那時,市場上的根據新標準生產的嬰兒奶粉,一定比現在的奶粉品質更高,衛生更安全。


1 2 頁    下頁:第 2 頁 8




歡迎作者投稿,投稿即表明您已閱讀并接受本站投稿協議(http://www.9000093.live/article/send.shtml)。
本網刊登的文章均僅代表作者個人觀點,并不代表本網立場。文中的論述和觀點,敬請讀者注意判斷。


      麥肯特提供優秀的營銷與管理培訓課程、內訓與咨詢
*情境領導:財富500強經理人必修 *領導者之劍:美國最大培訓公司之一阿拉莫公司核心課程,極具價值的思維工具 *大客戶銷售三步曲:頂尖銷售高手最佳實務技巧、技能訓練和戰略規劃  更多>>
收藏夾
放入收藏夾
推薦
推薦給朋友
保留/打印
保留 / 打印
報告
有話告訴編輯
評論
查看/發表 評論

投票     目前已有1人投票,平均得分: 10.00。

相 關 文 章(共2篇)
*甩掉國標,高尚地贏利 (2011-12-08, 中國營銷傳播網,作者:福來顧問、郝北海)
*乳業新國標圖了啥? (2010-07-15, 中國營銷傳播網,作者:福來顧問、婁向鵬、曹曉博)


主頁關于麥肯特關于網站招聘信息廣告服務聯系方法

版權所有©2000-2019 深圳市麥肯特企業顧問有限公司
麥肯特®、EMKT®、情境領導® 均為深圳市麥肯特企業顧問有限公司的注冊商標

未經書面明確許可,本網站所有內容禁止任何形式的復制和轉載
如有任何意見或建議,歡迎與我們聯系


本頁更新時間: 2020-06-16 05:32:23
工人零碎时间赚钱 安徽体十一选五一定牛 债券基金配资 滨化股份股票行情 保本理财产品推荐 湖北体彩十一选五开奖 北京pk赛车计划 浙江快乐彩十二选五 芝麻策略 陕西11选5遗漏数据 36选7走势图50